Le Restaurant

La Channe By Marco Bassi

Le Chef Marco Bassi et l'ensemble de son équipe de passionnés vous ouvrent chaleureusement la porte de leur restaurant La Channe, devenu en quelques années un lieu incontournable de Verbier. C'est là, au cœur de la station, que la « squadra » vous accueille pour vous faire découvrir une cuisine méditerranéenne moderne et authentique. A La Channe by Marco Bassi, la gastronomie n'est pas seulement une passion et un savoir-faire, c'est aussi un véritable partage.

 

Dans un décor à la fois traditionnel et contemporain, venez découvrir une ambiance amicale, bienveillante et chaleureuse.

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Notre Cuisine

Fort de ses origines italiennes et véritable amoureux de la cuisine méditerranéenne, le Chef Marco Bassi se plaît à revisiter et à remettre au goût du jour les grands classiques de la gastronomie traditionnelle, à travers une ample variété de plats généreux, sains et raffinés. Entre savoir-faire et passion, chacune de ses assiettes est une invitation à la découverte et au plaisir des sens.

 

Avec aussi bien les produits de la terre que les produits de la mer frais et de saison, nous vous proposons de déguster une cuisine à la fois authentique et moderne.

 

L'hiver, la carte change environs toutes les 6 semaines, en fonction des produits de saison. Certains plats à succès, qui se sont imposés au fil des années comme des spécialités de la maison (tagliolini maison à la truffe blanche, poisson sauvage grillé de la Mer du Nord, entrecôte de bœuf, …) reviennent régulièrement.

L'été, une proposition est réalisée chaque semaine.

 

Les plus petits pourront également profiter d'un menu enfant à leur goût ainsi que d'un petit coin jeu. Nous disposons de chaises bébés, chaises hautes et couverts adaptés aux tout-petits.

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Un cadre chaleureux...

Le Chef et toute l'équipe de la Channe sont heureux de vous recevoir dans une atmosphère accueillante. La décoration, soigneusement élaborée, vous plonge dans un cadre subtil entre bois traditionnel et détails contemporains.

 

Portant une attention toute particulière au bien-être de nos hôtes et amis, notre équipe répond à l'ensemble de vos besoins et vous accueille au sein de nos différents espaces, que ce soit la Salle Noire, et son ambiance délicatement tamisée, la Salle Blanche, spacieuse et lumineuse, ou encore face aux cuisines, pour vous placer directement au cœur de l'action. Ouverte sur la salle, la cuisine vous permet de profiter de l'ambiance créative du Chef préparant ses plats devant vos yeux.

 

Que vous préfériez une ambiance intimiste et tamisée pour un dîner romantique, un coin discret pour vos repas d'affaires, ou de grandes tablées entre amis, vos désirs seront exaucés. Un espace modulable selon vos besoins.

 

Sur demande, nous pouvons également préparer la table de façon particulière, avec des décorations florales,  bougies supplémentaires et menus imprimés.

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Terrasse

Si le temps le permet, l'équipe de La Channe by Marco Bassi se fera un plaisir de vous proposer une place au soleil sur la magnifique terrasse du restaurant, un espace exclusif particulièrement apprécié pour un repas d'affaire estival, un apéritif entre amis et/ou un moment romantique.

 

Dans ce cadre, vous profiterez d'une terrasse joliment fleurie en été, et d'une vue sur les montagnes environnantes dont les Grands Combins. Ouverte été comme hiver, notre terrasse est toujours une bonne idée si vous souhaitez vivre un moment de partage autour d'un verre ou d'un savoureux repas. 

Expositions temporaires

A La Channe by Marco Bassi, nous vouons une passion toute particulière à l'art, sous toutes ses formes. Ainsi, qu'il soit culinaire – cela va de soi – mais aussi pictural, l'art est un élément central de nos vies quotidiennes, que nous sommes ravis de partager avec vous au sein de notre espace. C'est pour cette raison que des tableaux et des sculptures viennent régulièrement sublimer les murs et les différents recoins de notre restaurant, à l'occasion d'expositions temporaires qui changent au fil des saisons. Une façon de mettre à l'honneur les artistes peintres locaux, suisses, mais aussi étrangers. Et si vous tombez sous le charme, sachez que les œuvres de l'exposition sont également à la vente.

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